آنزیم های موجود در عسل
0
آنزیم های موجود در عسل مختلف هستند که از جمله مهمترین آنها می توان به انزیم آمیلاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز…
مواد تشکیل دهنده عسل
مهمترین مواد تشکیل دهنده عسل شامل موارد زیر می‌باشد: آب – قندهای احیاکننده مانند گلوکز و فروکتوز و قندهای…
مروری جامع بر ترکیبات شیمیایی عسل
نمایش نسخه کامل مقاله (کلیک کنید) نویسندگان زهرا سبحانی دماوندی فر* 1؛ مجید طالبی1؛ داریوش مینایی تهرانی* 2 1آزمایشگاه…
برگه ازمایش عسل
برگه آزمایش عسل یکی از بهترین راه های تشخیص عسل طبیعی است و اطلاعات موجود در آن به تولیدکنندگان و…
ازمایش پرولین عسل
ازمایش پرولین عسل یکی از آزمایش هایی است که می توان به کیفیت عسل طبیعی پی برد و میباست در…
کارگاه اموزشی خواص دارویی عسل
آزمایشگاه تخصصی عسل دانشگاه شهید بهشتی (به ریاست جناب آقای دکتر داریوش مینایی) کارگاه با موضوعات زیر برگزار می…
هزینه آزمایش عسل در آزمایشگاه
هزینه آزمایش عسل در آزمایشگاه مریوط به سنجش فاکتورهای مختلف موجود در عسل می باشد. آزمایشگاه تخصصی عسل دانشگاه شهیدبهشتی…
آزمایش عسل
آزمایش عسل مطمئن ترین شیوه تشخیص کیفیت عسل از لحاظ طبیعی بودن و میزان ترکیبات درمانی موجود در عسل است.…
آزمایشگاه عسل در تهران
آزمایشگاه عسل در تهران و سایر شهرها به عموم مردم، مراکز درمانی و بیماران کمک می کند که بتوانند…
اندازه گیری فعالیت آنزیم گلوکز اکسیداز در عسل
آنزیم گلوکز اکسیداز سبب اکسید شدن گلوکز به گلوکونیک اسید می شود. یکی از محصولات این آنزیم در طی اکسیداسیون…
خاصیت ضد میکروبی عسل
خواص ضد میکروبی عسل بدلایل زیر می باشد. ☑️ عسل بدلیل داشتن انواع اسیدهای آلی و معدنی، یک مخلوط اسیدی…
سنجش فعالیت آنزیم آمیلاز در عسل
آنزیم آلفا آمیلاز موجود در عسل، نشاسته را به گلوکز و قندهای کوتاه زنجیر تبدیل می کند. در گونه های…
پرولین عسل چیست
پرولین عسل یکی از اسید آمینه های موجود در عسل می باشد. اسید آمینه پرولین در بین اسید آمبنه های…
ترکیبات فنلی عسل
عسل حاوی حدود 180 نوع ترکیب مختلف است ، از جمله آب ، قندها ، آمینو اسیدها ، پروتئین ها…
هیدروکسی متیل فورفورال عسل
هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF در عسل یک ترکیب حلقوی می باشد که در اثر حرارت دادن به عسل بوجود…
درصد رطوبت عسل
درصد رطوبت عسل، علیرغم اینکه برخی فکر می کنند اهمیتی ندارد، باید توجه کرد که بسیار حائز اهمیت است زیرا…
قند های احیاکننده در عسل
عسل یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر پرارزش است و ویژگی های درمانی زیادی را به خود اختصاص داده…
عسل اسیدی است یا قلیایی
شاید برایتان این سوال پیش امده باشدکه عسل اسیدی است یا قلیایی؟ عسل دارای انواع مختلفی از اسیدها است که…
انزیم کاتالاز در عسل
انزیم کاتالاز در عسل یکی از آنزیمهای عسل هست که کمتر مورد بررسی قرار گرفته است. این آنزیم سبب تجزیه…
خاصیت ضد سرطانی
مصرف خوراکی های دارای آنتی اکسیدان، از بروز سرطان جلوگیری می کند. کسانی که رژیم غدایی آنها مملو از مواد…
اثر درمانی عسل طبیعی بر بیماری آلزایمر
خانم دکتر سبحانی (مشاور درمان آزمایشگاه تخصصی عسل دانشگاه شهید بهشتی): در رابطه با یک بیماری سیستم عصبی بنام آلزایمر…
ازمایش ساکارز عسل
ازمایش ساکارز عسل جهت تعیین درصد قند ساکارز در عسل می باشد. چون درصد ساکارز بدست آمده از آزمون…